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La Pizza au Jambon de Parme

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Le jambon de Parme (prosciutto di Parma, en italien) est probablement la charcuterie italienne la plus connue en dehors de l’Italie. Grâce à sa fabrication traditionnelle et avec un savoir-faire de plusieurs siècles, sa méthode de production et d’affinage s’est perfectionnée au fil du temps.

C’est grâce à ce savoir-faire que le jambon possède une DOP (Denominazione di Origine Protetta, l’équivalent du label de qualité français AOP) depuis 1996.

Le jambon de Parme se mariera parfaitement sur une base sauce tomate et mozzarella comme dans cette recette pour votre four à pizza Giuliz à la fois simple et authentique.

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