Pour cette recette de pizza à réaliser dans votre four à gaz transportable UFO 12, Giuliz vous fait découvrir un nouvel ingrédient: l'oignon rouge de Tropea.
Cette variété originaire de la Calabre, en Italie, produit des oignons ronds de couleur rouge et de très bonne réputation dans cette région de par leur saveur douce et délicate. Grâce à son son goût sucré et son caractère croquant unique, l'oignon rouge de Tropea est protégé par le certificat IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2008.
Pour cette pizza maison au four, nous avons associé cet oignon unique avec une mozzarella di bufala, des olives de Calabria et des zestes de citron.