Instructions

1. Pour cette pizza, nous vous conseillons de préparer à l’avance notre recette de pâte à pizza classique napolitaine, mais si vous êtes pressé vous pouvez aussi réaliser la pâte à pizza rapide qui ne nécessite presque pas de temps de repos. Si vous êtes intolérant au gluten nous avons aussi une recette de pâte à pizza spécialement pour vous !
2. Préchauffez votre four à pizza domestique Giuliz 15 minutes à l’avance pour atteindre une température de 500°C. Vous pouvez facilement vérifier la température intérieure de votre four à pizza maison Giuliz à gaz à l'aide d’un thermomètre infrarouge, pour cela pointez le laser directement sur la pierre réfractaire de votre four.
3. Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de la préparer selon notre recette "La (vraie) sauce à pizza Napolitaine" pour une authenticité des saveurs.

4. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à obtenir un disque d’environ 30 cm. Garnissez la pizza avec votre sauce à l’aide d’une cuillère ou d’une louche en formant une spirale et déposez la mozzarella déchirée en plusieurs morceaux ou coupée en tranches épaisses, ajoutez ensuite les champignons.

5. Placez votre pizza sur votre pelle Giuliz que vous aurez préalablement saupoudrée d’une petite quantité de farine pour éviter qu’elle ne colle, puis faites glisser la pizza dans votre four à pizza à gaz Giuliz.
6. Pour obtenir une cuisson homogène de votre pizza veillez à bien la tourner régulièrement pendant toute la cuisson.

7. Une fois cuite, retirez la pizza de votre four à pizza domestique Giuliz et ajoutez le jambon blanc.

8. Servez immédiatement et dégustez les subtilités de cette délicieuse pizza regina.

9. Bon appétit !