Savoyard pizza like tartiflette

Name: Recette de la pizza savoyarde façon tartiflette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiennefrancaisesavoyarde
Ingredients: 2 pâtons de 250 gr de pâte à pizza classique; 150 gr de crème fraîche épaisse; 100 gr d'allumettes de lardons fumées; 1 oignon; 120 gr de reblochon; 1 poignée de fromage râpé; 1 ou 2 pommes de terre; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 pincée de noix de muscade

calendar_today Aug 31, 2021

When Italy meets Savoy!

Giuliz helps you to face the cold of winter or simply to satisfy your desire for tartiflette during all the rest of the year.

Carry out in your Giuliz pizza oven This delicious Savoyard recipe, tartiflette manner garnished with fresh cream, caramelized onions, smoked bacon, melting potatoes and cheeses. The perfect marriage between Italian and French cuisine.

Recette de la pizza savoyarde façon tartiflette

Noté 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Catégorie

Recette de pizza

Portions

Temps de Préparation

20 Minutes

Image of Recette de la pizza savoyarde façon tartiflette

Ingrédients

2 pâtons de 250 gr de pâte à pizza classique
150 gr de crème fraîche épaisse
100 gr d'allumettes de lardons fumées
1 oignon
120 gr de reblochon
1 poignée de fromage râpé
1 ou 2 pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de noix de muscade

Instructions

Préparez votre pâte à pizza à l'avance, grâce à notre recette de pâte à pizza classique napolitaine ou si vous êtes pressez, pourquoi ne pas tenter notre recette de pizza rapide ?
Lavez et épluchez les pommes de terres et faites les cuire soit à l’eau ou à la vapeur, une fois cuites découpez-les en petits cubes.
Préchauffez votre four à pizza Giuliz 15 minutes à l’avance pour atteindre une température de 400°C. Vous pouvez facilement vérifier la température intérieure de votre four Giuliz à gaz à l'aide d’un thermomètre infrarouge, pour cela pointez le laser directement sur la pierre réfractaire de votre four.
Découpez votre oignon en lamelles et faites le revenir avec de l’huile dans une poêle. Une fois que votre oignon à suer, vous pouvez ajouter les lardons et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’éteindre le feu.
Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à obtenir un disque d’environ 30 cm. Garnissez la pizza en étalant la crème fraiche que vous aurez préalablement assaisonné de sel, poivre et noix de muscade. Déposez ensuite les cubes de pommes de terre, le mélange oignons/lardons, puis ajoutez les fromages. Si vous le souhaitez vous pouvez parsemer votre pizza d’un peu de thym.
Placez votre pizza sur votre pelle Giuliz que vous aurez préalablement saupoudré d’une petite quantité de farine pour éviter qu’elle ne colle, puis faites glisser la pizza dans votre four Giuliz.
Pour obtenir une cuisson homogène de votre pizza veillez à bien la tourner régulièrement pendant toute la cuisson.
Une fois cuite, retirez la pizza de votre four Giuliz, servez immédiatement et dégustez cette délicieuse pizza savoyarde façon tartiflette faite maison.
Bon appétit !

Les astuces Giuliz

Préchauffez votre four a pizza Giuliz 15 minutes avant
Laisser un espace suffisant entre la crème fraiche et le bord de votre pizza pour éviter que votre garniture de déborde.
Vous pouvez faire varier cette recette en remplaçant par exemple, le reblochon par du morbier (morbiflette) ou à la place des lardons ajouter du jambon cru de Savoie (à ajouter sur la pizza une fois la cuisson terminée).
Pour accompagner cette pizza pourquoi ne pas déguster un vin blanc de Savoie : Chignin, Apremont, ou encore Roussette de Savoie.

Les astuces Giuliz:

• Préchauffez votre four a pizza Giuliz 15 minutes avant.

• Laisser un espace suffisant entre la crème fraiche et le bord de votre pizza pour éviter que votre garniture de déborde.

• Vous pouvez faire varier cette recette en remplaçant par exemple, le reblochon par du morbier (morbiflette) ou à la place des lardons ajouter du jambon cru de Savoie (à ajouter sur la pizza une fois la cuisson terminée).

• Pour accompagner cette pizza pourquoi ne pas déguster un vin blanc de Savoie : Chignin, Apremont, ou encore Roussette de Savoie.

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